_____雙魚兒的異想世界

因為平日中午四人同行一人免費的優惠

我們就湊一湊組個四人團前去拜訪

一坐好位子就會先上一盤生菜沙拉

然後會有服務生上來為你解說和服務

是一個看起來20出頭但實際上快30的人

雖然我們已經有一個人有來過

還是很熱心的為我們解說和服務

服務生先用一塊五花肉的肥肉刷過鍋面後再放入洋蔥

然後在倒入醬汁及含高湯的麥茶下去調和

根據服務生的說法醬汁和高湯是三比一

菜單上除了蔬菜外肉類的選擇也不少

根據服務生的說法因為壽喜燒是不煮海鮮

所以相較一般同價位的火鍋店他們可以將海鮮的成本花在進一些比較好的肉

煮完也的確如他所說

低脂牛的油花不至於少到煮完很乾很難咬

牛五花的肥肉部分也不會像一些火鍋店的牛五花那樣白的幾乎都是肥肉

因為我們並沒有人不吃牛

所以一開始就全上一遍(嘴邊豚和牛小排沒照到)

跟一般壽喜燒一樣有提供雞蛋讓人沾著肉吃

而且生雞蛋不像有些店家只能拿一次

另外店家除了沾生雞蛋之一起吃外還有很多種吃法喔

例如還可以搭著店家提供的醋汁一起吃

吃起來酸酸甜甜的可以醒醒胃

捲洋蔥絲的作法我吃起來是覺得還好

捲起司條下去煮完在灑上起司粉的作法吃下去起司的味道會在嘴裡化開

讓人想不到牛肉和起司也可以這麼搭

根據服務生的說法當然也可以用牛五花或牛肩去捲

用脂肪較少的低脂牛去捲的話比較不會斷裂

也可以一次下很多肉一起煮

煮完後再跟九層塔、蒜末、辣椒或者是泡菜一起拌勻

就變成泡菜燒肉或類似三杯燒肉的東西

雖然都有點辣但也都很好吃

重點是以上吃法雖然看起來很麻煩的樣子

但都可以請服務生幫你弄喔

你只要負責坐在位子上看服務生表演就好

除此之外調味粉有胡椒、芥末、七味粉

也可以涮完肉後灑上這些粉來吃

最後是店家的麻香醬燒雞和日式烤年糕

因為是最後一道菜

店家會將桌上含鍋子在內的都整理一番好放上碳爐

所以要仔細斟酌自己的胃

不要太飽而吃不到也不要吃完招待後還是沒吃飽

麻香醬燒雞是用雞腿肉

但跟前面的壽喜燒牛肉拌九層塔、蒜末、辣椒有點像

所以必不太特別突出

烤年糕就有學問了

根據服務生的說法他們用的年糕是日本米而不是在來米

說日本米年糕的成本較貴而且在來米年糕烤完不會膨起來

最基本的就是烤的膨膨後沾花生粉吃

也有烤久一點後切開後夾著冰淇淋一起吃

還說要一次放入嘴裡體驗一下外面酥熱的麻糬搭配冰涼冰淇淋的獨特口感

最後一種是放上蜜豆餡

當然這些服務生有都會幫你弄

冰淇淋是明治的有六種口味

飲料是無限暢飲

最重要的是服務分數根本就是破表

還跟幫我們服務的服務生聊得很開心

從聊天過程我還是第一次知道原來肉剛上來黏在一起時不要去撕開他

直接整塊放下去煮後讓熱度去將肉分開

這樣湯比較不會有肉的碎末浮在上面

可惜的是他是來幫忙的接下來要回日本念書了

不知道下次去的時候還有沒有機會指定他「坐檯」

上菜速度也只有一兩次比較慢

畢竟服務生也要幫其他桌處理創意作法

用餐時間是限制兩個小時

但我們超時也沒有趕我們(平日中午時段)

再加上有很多種吃法

悠閒地吃了兩個小時

吃一樣量的東西但完全不會有像吃其他吃到飽拼命地吃

然後一個多小時吃完最後只有填飽肚子的空虛感

店家名稱：潮肉壽喜燒

營業時間：平日1200~1500,1700~2400，假日1200~2400

店家電話：(02)27864399

店家地址：台北市永吉路542號

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